Aperfeiçoamento Profissional

Gastronomia

Cozinha do Mediterrâneo

Este curso integra a programação do curso de TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA UCS - CERTIFICAÇÃO INTERMEDIÁRIA CHEF EXECUTIVO INTERNACIONAL UCS - ICIF
Pré-requisito para realização deste curso: Ensino médio completo

Aulas

De 16 a 25 de junho de 2021 - Escola de Gastronomia da UCS
Aulas de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h
Carga horária de 60 horas/aulas - Certificação UCS

Coordenação

Mauro Cingolani - gastronomia@ucs.br

Ministrante

Hosana Maria Speranza Cimadon

Programa



Turmas de 24 alunos - A UCS reserva-se o direito de somente realizar este curso se houver um número mínimo de candidatos matriculados, de acordo com as normas que regem a oferta de cursos na Instituição.

Investimento

Valor à vista: R$ 1.876,00
1+1 parcela no valor de R$ 942,67
1+2 parcelas no valor de R$ 631,57
1+3 parcelas no valor de R$ 476,02
1+4 parcelas no valor de R$ 382,70
1+5 parcelas no valor de R$ 320,50

No valor do curso está incluso: o almoço no Restaurante Dolce Itália, o transporte do aluno na cidade de Flores da Cunha nos dias de aula.

A hospedagem do aluno não está incluída no valor do curso. Informe-se AQUI sobre as opções de hospedagem na cidade de Flores da Cunha e região.

Inscrição Online

As inscrições podem ser realizadas até 26 de maio de 2021. Os primeiros 24 candidatos inscritos terão preferência. Inscreva-se agora e garanta a sua vaga!

Preencha os dados do FORMULÁRIO ELETRÔNICO com atenção, indicando a opção de pagamento do curso. Clicando em enviar você efetivará sua inscrição. Após enviado, o formulário eletrônico não possibilita qualquer alteração. Caso você perceba algum erro, entre em contato com a secretaria da Escola de Gastronomia para fazer as correções necessárias à inscrição. Telefones: (54) 3292-1188 ou (54) 3292-3071.

Se após o envio do Formulário, você não conseguir imprimir o boleto, ou, em caso de perda, outro poderá ser emitido. Para isso clique em REEMISSÃO DE BOLETO, preencha os dados, imprima-o e efetue o pagamento.



Vagas remanescentes - No caso da existência de vagas remanescentes e da eventual desistência de algum dos inscritos, a Universidade abrirá a possibilidade de novas inscrições. Neste caso, o interessado deverá entrar em contato com a Secretaria da Escola de Gastronomia da UCS para efetuar os procedimentos de matrícula.

Uniforme

Durante o curso, o aluno deverá usar o seu próprio uniforme: calça de tecido branco; dólmã branco; chapéu de cozinheiro na cor branca; avental de cintura branco; e tamancos de cozinheiro (antiderrapantes).

Material didático

O aluno deverá usar seu próprio estojo (kit) de facas e utensílios, com os seguintes itens obrigatórios: 1 cutelo; 1 faca de legumes; 1 tesoura; 1 chaira; 1 faca de desossa; 1 faca de lâmina estreita 6"; 1 faca de pão; 1 garfo de churrasco; 1 faca de Chef 8"; 1 pincel; 1 abridor multiuso; 1 espátula de silicone; 1 boleador de legumes; 2 colheres plásticas de arroz; 1 garfo de mesa; 1 faca de mesa; 2 colheres de mesa, 1 ralador; 1 carretilha; 1 descascador de legumes; 1 fouet (batedor manual); 1 kit de aros com 7 peças (redondo); 1 espátula de chapa (lisa); 1 espátula de confeitaria; 1 pegador; 1 termômetro de espeto digital; 1 raspador de limão (zester); 1 pedra de afiar; 1 silpat (tapete de silicone); 1 pinça para peixe, 1 peneira, 1 conjunto de bicos (Perlé, Pitanga, Serra, Folha) e 1 conjunto de sacos de confeitar.

Se necessário, consulte a secretaria da Escola sobre fornecedores do material didático e do uniforme exigidos em nossos cursos.

Escola de Gastronomia
ENDEREÇO: Av. Vindima, nº 1000. Parque de Eventos Eloy Kunz. Flores da Cunha - RS
TELEFONES: +55 (54) 3292-1188 | (54) 3292-3071 | (54) 99985-8167